"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: ferran-adria
Partager la recette (4864 votes)
914 personnes ont consulté cette recette
250 g de farine
250 g de beurre
6 oeufs
5 g de levure de boulanger
5 cl d' eau
5 g de cacao en poudre
200 g de crème fraîche
200 g de sucre glace
Couper le beurre en morceaux, laisser reposer 30 mn. pour qu'il ramollisse. Le battre énergiquement au gros fouet, pendant 3 mn. environ, jusqu'à ce qu'il blanchisse. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et incorporer les 6 jaunes un à un. Verser la farine tamisée par-dessus. Faire tiédir l'eau, la verser sur la levure et ajouter le tout à la préparation précédente. Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte. Laisser reposer 5 mn. Pendant ce temps, fouetter la crème fraîche bien froide et passer le cacao au tamis. Chauffer le gaufrier, l'huiler légèrement. Verser une louche de pâte, refermer et laisser cuire 5 mn. Saupoudrer les gaufres de sucre glace et les déguster avec un peu de crème fouettée et de cacao.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Découvrez des recettes de viandes faciles et délicieuses: poulet, porc, boeuf, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.
Découvrez une sélection de recettes de chocolat, noir, au lait, desserts, glace, tartes, chocolat blanc, etc ...