GENOISE FOURREE CHOCOLAT

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: yoann

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 génoise achetée toute faite un petit verre de kirsch. Crème: 250 g de chocolat fondant

125 g de beurre

1 jaune d'oeuf

3

blancs d'oeufs.

Coupez la génoise en deux horizontalement. Adaptez une moitié dans le fond arrondi d'un saladier. Pour cela enlevez tout autour du biscuit 8 petits triangles à intervalles réguliers. Imbibez le biscuit de kirsch. D'autre part faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre en pommade et le jaune d'oeuf. Laissez tiédir puis incorporez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige. Remplissez le saladier de crème au chocolat recouvrez de l'autre moitié de génoise. Posez une assiette par-dessus et un poids pour tasser légèrement. Mettez au frais 24 h. Démoulez saupoudrez de sucre glace et servez avec une crème anglaise.