Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Temps de Cuisson : 15 minutes
Temps de Préparation : 20 minutes

Boisson : Punch planteur

Liste des Ingrédients :

. 1 morceau d'ananas
. 1 mangue
. 1 petite papaye
. 2 bananes
. 1 fruit de la passion
. 2 oranges
. 1/2 l crème pâtissière
. 4 blancs d'oeufs
. 50 g de sucre


Préparation :

Eplucher, nettoyer, épépiner et couper l'ensemble des fruits en lamelles.
Déposer harmonieusement les fruits sur le plat de service et les arroser du contenu du fruit de la passion.
Monter les 4 blancs d'oeufs en neige très ferme avec 50 g de sucre.
Incorporer les blancs d'oeufs montés en neige à la crème patissière encore très chaude, remuer énergiquement.
Napper l'ensemble des fruits et passer 15 mn à four moyen, servir aussitôt.

Conseil :

Ici encore, vous prendrez les fruits de saison, vous les saupoudrerez de sucre ou encore d'amandes effilées et les parfumerez au rhum vieux, ils n'en seront que meilleurs. Veillez à bien remuer votre crème patissière de façon à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux et qu'elle soit bien chaude avant d'y incorporer les blancs d'oeufs.

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