Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

500 g de tomates

500 g d'aubergines

250 g de courgettes

3 oignons

2 gousses d'ail

250 g de chair à saucisse

1 oeuf

4 c à soupe d'huile d'olive thym laurier persil

150 g de gruyère râpé ou de parmesan

30 g de beurre.

Hachez 1 oignon et les gousses d'ail faites-les fondre doucement avec 2 c à soupe d'huile versez ce mélange sur la viande hachée. A cette viande vous aurez joint 1 oeuf du sel du poivre et 1 c à soupe de persil haché. Mélangez bien le tout. Huilez un plat allant au four tapissez-le de tomates en rondelles que vous assaisonnerez. Recouvrez les tomates de tranches d'aubergines (non pelées) puis d'oignons puis de courgettes
(assaisonnez au fur et à mesure). Saupoudrez de fromage râpé. Recouvrez d'une couche de viande. Continuez à remplir le plat en alternant les couches et en terminant par des tomates. Saupoudrez d'herbes émiettées de fromage et de persil. Parsemez de parcelles de beurre. Faites cuire à four doux pendant 1 h. Servez dans le plat de cuisson.

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