GRATINEE LYONNAISE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: arris

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

300 g d'oignons

50 g de beurre

3 c à soupe d'huile

2 c à soupe de jus de viande

2 litres de bouillon de pot-au-feu sel poivre

2 oeufs

1 verre de porto

600 g de pain

50 g de gruyère râpé.

Pelez et émincez les oignons faites-les fondre dans le mélange beurre-huile chaud sans les laisser brunir. Mouillez de jus de viande et de bouillon portez à ébullition. Goûtez pour rectifier l'assaisonnement. Hors du feu ajoutez les jaunes d'oeufs battus avec le porto. Tapissez le fond d'une soupière allant au four ou d'une casserole de tranches de pain versez le bouillon par-dessus saupoudrez de gruyère râpé et faites gratiner à four vif.