GRONDINS CARAIBES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: wendy

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

4 grondins

1 gros oignon

2 oignons frais

2 tomates

4 clous de girofle

3 citrons jaunes

2 citrons verts

2 gousses d'ail poivre noir en grains

3 piments frais thym persil sel poivre.

Préparer un court-bouillon en ajoutant dans 1
5 litre d'eau salée le gros oignon coupé en deux piqué avec les clous de girofle les oignons frais coupés en lanières les tomates coupées en morceaux le thym
1 piment entier
10 grains de poivre noir et le jus de 2 citrons jaunes. Laisser cuire à feu doux 1 h 30: le court-bouillon doit réduire de moitié. Plonger les grondins dans le court-bouillon cuire à feu doux 4 à 5 mn retirer et garder au chaud. Ajouter au court-bouillon le jus d'un citron jaune et l'ail écrasé. Laisser réduire encore de moitié. Placer les grondins dans un plat et verser le court-bouillon dessus. Servir à part les citrons verts coupés en morceaux et les piments. Accompagner de riz.