"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: anaika
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Prenez un morceau épais de haddock que vous mettez dans une sauteuse entièrement recouvert de lait et eau en parties égales ne salez pas amenez très doucement à ébullition et laissez cuire 10 minutes dans l'eau frémissante. Egouttez bien posez le poisson sur un plat chaud entourez de pommes de terre à l'anglaise et d'oeufs durs coupés en morceaux servez avec une sauce crème que vous faites en mettant dans une casserole la valeur d'un oeuf de beurre et 3 cuillerées de farine. Mouillez avec le court-bouillon du haddock battez bien au fouet pour que la sauce soit très lisse ajoutez hors du feu 2 jaunes d'oeufs et 6 cuillerées de crème fraîche faites épaissir à feu très doux; ajoutez un peu de poivre et persil haché.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
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