Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

2 poivrons rouges

2 tomates

2 dl d'huile

75 g d'amandes décortiquées du sel du poivre un petit piment fort.

Pilez les amandes dans un mortier. Incorporez à cette poudre le piment et les poivrons débarrassés de leurs grain~es. Broyez convenablement le tout au pilon. Ajoutez-y les tomates pelées et épépinées. Lorsque la préparation est bien homogène versez-y l'huile petit à petit en tournant comme pour une mayonnaise. Salez et poivrez.

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