LANGOUSTE SAUCE ESPAGNOLE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: anaeve

Partager la recette (4864 votes)

132 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 belle langouste

50 g de beurre sel poivre. Pour la sauce: 2 tomates

1 poivron rouge

1 tranche de pain de mie

1 dl d'huile d'olive

2 cuillerée à café d'ail

1 c de vinaigre

1 c à café de paprika doux

1 pincée de laurier en poudre sel poivre Cayenne.

Coupez la langouste en deux dans le sens de la longueur recueillez le jus qui coule et les oeufs. Salez et poivrez la langouste enduisez-la de beurre et faites la griller. Préparer une sauce espagnole. Faites frire le pain les tomates le poivron dans de l'huile. Ajoutez toutes les épices. Laissez réduire. Pilez le tout dans un mortier incorporez le reste d'huile peu à peu pour avoir une sauce liée et bien nappante. Passez au tamis. Incorporez-y le jus et les oeufs de la langouste nappez la langouste et servez.