"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: idriss
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 à 6 personnes: 3 douzaines de langoustines
2 litres de court-bouillon. Sauce: 3 échalotes
3 c à soupe d'huile
6 tomates
2 gousses d'ail
1 dl de vin blanc sec un petit verre de cognac sel poivre thym laurier persil.
Plongez les langoustines dans le court-bouillon bouillant laissez cuire 5 mn. Egouttez-les. Vous pouvez ensuite retirer la tête et les décortiquer à volonté. D'autre part préparez la sauce: faites fondre à l'huile les échalotes hachées. Ajoutez les tomates pelées et concassées et l'ail pilé; mouillez de vin blanc et de cognac assaisonnez et joignez le bouquet garni. Laissez cuire à découvert à petit feu pendant 30 mn. Quand la sauce est prête mettez-y les langoustines à réchauffer pendant quelques minutes. Saupoudrez de persil pour servir.
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