Lapin au cidre magnifique

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: lisa-marie

Partager la recette (4864 votes)

976 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 lapin moyen de 1

5 kg environ

3 gros oignons émincés

2 gousses d'ail

150 g de lard fumé en lardons

200 g de champignons en lamelles

50 g de beurre

1 litre de cidre sec

1 cuillerée à dessert de farine et 1/2 cuillerée à dessert de beurre pour faire un beurre manié sel poivre.

Faites blondir le beurre dans un sautoir ajoutez les lardons et les oignons laissez rissoler. Retirez les lardons et les oignons faites revenir à la place les morceaux de lapin; assaisonnés de sel et de poivre; laissez dorer sur toutes les faces. Ajoutez les champignons laissez-les également revenir. Versez le cidre dans le sautoir; remettez les lardons et les oignons ainsi que l'ail écrasé rectifiez l'assaisonnement. Lorsque le lapin est cuit faites chauffer le plat de service
égouttez les morceaux de lapin et disposez les dans ce plat. Ajoutez le beurre manié à la sauce mélangez bien. Nappez le lapin.