Lapin recommandé

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: paul-bocuse

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

1 lapin (environ 1 kg)
150 g de porc salé, en cubes
farine
2 c. à soupe de thym frais
250 ml de cidre de glace
100 g de canneberges déshydratées
sel et poivre, au goût

Préparation de la Recette:

Dans une sauteuse, faire revenir les cubes de porc salé pour
faire fondre le gras; les mettre de côté. Découper le lapin;
assaisonner les morceaux de sel et de poivre fraîchement
moulu et les passer dans la farine. Les faire brunir dans la
sauteuse. Remettre les cubes de porc et ajouter le thym.
Déglacer avec 250 ml de cidre de glace, puis ajouter une
poignée de canneberges déshydratées. Porter à ébullition;
baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant
environ 40 minutes.