MACARONIS AUX COQUILLES SAINT JACQUES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: inas

Partager la recette (4864 votes)

979 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

400 g de macaroni

8 coquilles Saint-Jacques

250 g de champignons

125 g de crème fraîche

2 jaunes d'oeufs

1 verre de vin blanc sec

1 oignon

1 gousse d'ail persil

1 bouquet garni

20 g de beurre sel poivre.

Faire un court-bouillon avec le vin blanc
1 litre d'eau sel poivre bouquet garni oignon haché. Cuire 15 mn. Plonger les coquilles dedans. Dorer les champignons émincés dans le beurre puis ajouter l'ail écrasé. Saler poivrer. Dans une casserole verser la crème fraîche. Battre 2 jaunes d'oeufs avec le jus de cuisson des coquilles. Incorporer à la crème et faire épaissir à feu doux. Mélanger le tout. Verser sur les pâtes. Parsemer de 1 c à soupe de persil.