"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: gavin
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Voir ci-dessous les instructions de la recette facile
Pour 6 à 8 personnes: 30 petites madeleines (vendues en vrac en sachet), 200 g de chocolat, 1 c à soupe d'eau, 75 g de sucre, semoule, 50 g de noisettes moulues, 150 g de crème fraîche, 1 petit verre de jus d'ananas (ou de sirop d'une boîte d'ananas) ou de kirsch coupé d'eau.
Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux dans une casserole placée au bain-marie avec l'eau. Celle-ci ne doit pas être trop chaude afin que le chocolat conserve son arôme. Laissez tiédir, puis ajoutez le sucre, les noisettes moulues et la crème fraîche fouettée. Tapissez un moule à manqué de papier d'aluminium beurré. Disposez dans le fond, en rosace, des madeleines que vous tremperez rapidement au préalable dans le jus d'ananas (ou le kirsch coupé d'eau éventuellement). Versez par-dessus la crème préparée et recouvrez de madeleines imbibées. Mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain et démoulez sur le plat de service. Vous pouvez présenter le gâteau tel quel ou imaginer un décor à votre goût, de noisettes, de petits morceaux d'ananas si vous avez imbibé les madeleines de sirop d'ananas.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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