MOULES A LA CREME

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: jordan

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

2 kilos de moules

2 verres de vin blanc sec

1 cuillerée à soupe d'oignons hachés

2 cuillerées à soupe de crème fraîche

1 jaune d'oeuf

50 g de farine persil sel poivre.

Nettoyer les moules. Les mettre dans une grande casserole avec vin blanc oignons hachés persil poivre. Les faire ouvrir à feu vif casserole couverte. Maintenir à feu doux 4 à 5 minutes. Egoutter les moules et les sortir de leur coquille. Les laver dans l'eau de cuisson. Les mettre dans un plat tenu au chaud. Passer la sauce de cuisson à la passoire fine. Faire réduire à feu vif. Hors du feu incorporer à la sauce la farine délayée au jaune d'oeuf. Ajouter la crème fraîche. Fouetter le tout vivement. Porter à ébullition. Ajouter une noix de beurre. Napper les moules de cette sauce.