MOULES AUX POIREAUX excellent

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: aisha

Partager la recette (4864 votes)

181 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Pour 4 personnes: 2 kg de moules, 1 oignon, 1 branche de céleri, 50 g de beurre, persil, sel, poivre, 1/4 litre de vin blanc sec, 3 blancs de poireaux, une noix de beurre, 1 c à soupe de crème fraîche, une pincée de safran.

Préparation de la Recette:

Nettoyez les moules. Emincez l'oignon et le céleri, faites-les fondre dans le beurre chaud. Ajoutez les moules, le persil, l'assaisonnement et le vin blanc. Faites ouvrir sur feu vif en secouant la casserole de temps en temps. D'autre part, vous aurez émincé les blancs de poireaux et vous les aurez fait fondre au beurre. Quand les moules sont cuites, décoquillez-les, filtrez le jus de cuisson, ajoutez la crème et les poireaux, rectifiez l'assaisonnement, ajoutez le safran. Joignez les moules décoquillées, laissez réchauffer et servez aussitôt en saupoudrant à volonté de persil haché.