MOULES AUX POIREAUX

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: sarah-jade

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

2 kg de moules

1 oignon

1 branche de céleri

50 g de beurre persil sel poivre

1 litre de vin blanc sec

3 blancs de poireaux une noix de beurre

1 c à soupe de crème fraîche une pincée de safran.

Nettoyez les moules. Emincez l'oignon et le céleri faites-les fondre dans le beurre chaud. Ajoutez les moules le persil l'assaisonnement et le vin blanc. Faites ouvrir sur feu vif en secouant la casserole de temps en temps. D'autre part vous aurez émincé les blancs de poireaux et vous les aurez fait fondre au beurre. Quand les moules sont cuites décoquillez-les filtrez le jus de cuisson ajoutez la crème et les poireaux rectifiez l'assaisonnement ajoutez le safran. Joignez les moules décoquillées laissez réchauffer et servez aussitôt en saupoudrant à volonté de persil haché.