MOULES GRATINEES A LA CREME D'AIL

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: tatyana

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

2 kg de moules

250 g de beurre demi-sel

1
échalote

2 gousses d'ail

1 bouquet de persil plat

50 cl de crème liquide

1 litre de vin blanc sec

100 g d'emmenthal poivre.

Hacher ensemble persil ail et échalote. Les incorporer à la fourchette au beurre ou (mieux) au mixeur garder au frais. Brosser les moules les laver les mettre dans une grande casserole avec le vin blanc et quelques tours de moulin à poivre. Couvrir la casserole porter sur feu vif faire juste ouvrir les moules elles doivent être très peu cuites. Retirer une valve à chacune et les ranger dans un plat à gratin. Détailler le beurre en petits dés en parsemer les moules les arroser de crème. Râper le gruyère en saupoudrer le plat. Faire gratiner à four chaud (200 øC) pendant 10 à 15 minutes la crème doit bouillir et le fromage doit être fondu et doré. Servir le plat directement sur la table.