Moussaka grecque recommandé

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: ada

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 kg d'aubergines

400 g de viande (boeuf veau ou mouton) 1 tomate

2 oignons

1 bouquet de persil

2 dl de bouillon de boeuf huile d'olive muscade cannelle (suivant goût) sel poivre.

Coupez en tranches dans la longueur les aubergines non pelées. Salez-les faites-les dégorger 1 h puis pressez-les entre 2 torchons et faites-les frire à l'huile. Egouttez-les. Faites revenir dans la même huile 2 oignons hachés et quand ils sont blonds la tomate épluchée la viande et le persil le tout haché. Ajoutez sel poivre pointe de muscade et de cannelle. Saupoudrez de 15 g de farine mouillez avec 1 dl de bouillon mélangez et faites cuire 10 mn. Dans un moule beurré disposez par couches aubergines et viande (terminez par des aubergines) arrosez avec le reste du bouillon et mettez au four 25 mn environ.