Ingrédients Principaux:

25 cl de crème de cassis
250 g de cassis
25 cl de lait
500 g de crème fleurette (ou liquide)
80 g de sucre
5 feuille(s) de gélatine

Préparation de la Recette:

Faire bouillir le lait. Incorporer les cassis et le sucre. Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Les essorer et les ajouter à la préparation. Réserver au frais. Fouetter la crème fleurette (ou liquide) en chantilly et y incorporer, à froid, la préparation précédente. Mouler et mettre au frais. Servir avec une crème anglaise.

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