Ingrédients Principaux:

300 g de noix de Saint-Jacques
2 pincées de sel
3 oeufs
1 jaune d'oeuf
180 g de beurre
1 pincée de poivre

Préparation de la Recette:

1.Préchauffez votre four à 170°C.
2.Broyez les coquilles Saint-Jacques au mixeur avec le sel, en conservant 6 noix entières pour plus tard.
3.Incorporez 3 oeufs entiers et le jaune d'un oeuf, puis mixer. Ajoutez le beurre en pommade et le poivre et mixez bien le tout.
4.Ajoutez à cette préparation les noix de Saint-Jacques entières, coupées en petits morceaux.
5.Beurrez la terrine et versez la préparation dedans, puis enfournez pour 40 minutes.
6.Sortez du four et dégustez

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