OEUFS À LA SAINT-GILLES

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Recette de: melik

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Temps de Cuisson : 10 minutes
Temps de Préparation : 30 minutes

Boisson : Chinon rosé

Liste des Ingrédients :

. 150 g de fricassée de zourite
. 6 oufs durs
. 2 oignons verts hachés
. 2 gousses d'ail hachées
. 2 c à s de mayonnaise
. sel, poivre

Préparation :

Passer la fricassée de zourite froide au mixer et réserver dans un saladier.

Faire cuire les oufs durs, couper la tête et retirer le jaune.

Passer les 3/4 des jaunes d'ouf au tamis fin sur la purée de zourite.
Ajouter l'oignon vert et l'ail haché à la purée de zourite, mélanger.

Incorporer la mayonnaise, mélanger. Saler légèrement et poivrer.

Garnir l'intérieur des oufs de la préparation. Laisser rafraîchir 1/2 heure et saupoudrer du reste des jaunes d'ouf tamisés avant de servir.

Conseil :

Il s'agit d'une recette savoureuse qui vous permettra d'utiliser un reste de fricassée de zourite ou de lambi . Il est important de bien la mixer sans trop de sauce car vous allez la lier aux jaunes d'ouf et à la mayonnaise. N'oubliez pas de rajouter une pointe de piment pour les amateurs.