OEUFS BROUILLES AU PORTO

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: magalie

Partager la recette (4864 votes)

333 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

8 oeufs

80 g de beurre la moitié d'une tranche de jambon finement émincée

3 c à soupe de porto

1 c à soupe de crème fraîche sel poivre.

Beurrez la casserole avec 40 g de beurre. Battez les oeufs dans une terrine (avec sel et poivre) mais en évitant de les fouetter. Ajoutez-y le reste du beurre en petits morceaux. Versez les oeufs dans la casserole et placez celle-ci au-dessus de la casserole d'eau bouillante. Dès ce moment tournez avec une cuillère en bois sans arrêter. Arrêtez la cuisson dès que l'ensemble est devenu moelleux. Ajoutez la garniture hors du feu. Pour cette recette vous aurez fait chauffer à petit feu le jambon dans le porto que vous lierez au dernier moment avec la crème fraîche. Mélangez cette préparation aux oeufs brouillés dès qu'ils sont cuits. Servez avec une garniture de croûtons poêlés.