Ingrédients Principaux:

Pour 4 personnes: 6 oeufs, 30 g de beurre, 2 dl de crème fraîche, sel, poivre, 1 grosse c à soupe de moutarde forte, 1 c à soupe de persil haché, 100 g de crevettes décortiquées.

Préparation de la Recette:

Faites durcir les oeufs, écalez-les et coupez-les en deux, rangez-les côté plat en dessous dans un plat beurré allant au four. Faites chauffer la crème, assaisonnez, joignez la moutarde, le persil, les crevettes, versez cette préparation sur les oeufs et faites gratiner. On peut ajouter 75 g de fromage râpé dans la crème.

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