Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 8 personnes :

8 oeufs durs

60 g de roquefort

3 c de crème fraîche

1 pincée de paprika sel poivre

1 c à café de moutarde forte quelques feuilles de salade olives noires.

Coupez un petit morceau de blanc du côté du gros bout des oeufs de façon à ce qu'ils puissent tenir debout. Enlevez une calotte plus importante de l'autre côté afin de pouvoir retirer les jaunes. Ecraser à la fourchette le roquefort les jaunes d'oeufs et les morceaux de blancs retirés. Mélangez avec une cuillerée à café de moutarde
3 c à soupe de crème fraîche et une pincée de paprika. Poivrez salez légèrement. Emplissez les oeufs avec cette préparation. Posez-les debout sur des feuilles de salade. Décorez chacun d'eux d'olives noires dénoyautées.

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