OMELETTE AUX GIROLLES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: kailey

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

300 g de girolles

30 g de beurre

100 g de lard

8 oeufs

50 g de crème fraîche sel poivre persil.

Nettoyez les girolles coupez le pied sableux lavez les champignons dans plusieurs eaux vinaigrées sans les laisser tremper. Egouttez-les faites-les sauter dans la matière grasse chaude couvrez pendant une dizaine de minutes le temps que les girolles rendent leur eau puis découvrez pour faire évaporer le jus rendu. Ajoutez alors le lard coupé en lardons et laissez rissoler. Pendant ce temps battez les oeufs en omelette avec la crème et l'assaisonnement. Versez les oeufs dans la poêle et laissez-les prendre. Replier l'omelette au moment de servir.