Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 petit poulet

250 g de chair de lapin

75 g de beurre ou d'huile

1 oignon

2 gousses d'ail

200 g de tomates

400 g de riz

1 litre de bouillon sel poivre

4

1 chorizo fort.

Faire dorer les morceaux de poulet et de lapin. Retirer y faire blondir les oignons et l'ail hachés. Remettre les viandes ajouter des tomates épépinées et concassées et cuire 15 mn. Ajouter ensuite le riz. Ajouter le bouillon peu à peu. Cuire 10 mn. Saler poivrer. Verser les oeufs en omelette sur le riz disposer au-dessus les rondelles de chorizo. Glisser au four chaud 10 mn.

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