PAIN DE CHOU FLEUR SAUCE AURORE


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: aryan

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848 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Facile
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les instructions de la recette facile


Préparation de la Recette:



Pour 4 personnes: 1 chou-fleur de 1 kg, 4 oeufs, sel, poivre, beurre pour le moule. Sauce: 3 dl de sauce béchamel (25 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 1/4 litre de lait, sel, poivre), 1 petite boîte de sauce tomate toute préparée, 100 g de gruyère râpé. Accompagnement facultatif: 2 tranches de jambon cuit finement hachées. Garniture: un petit bouquet de persil.

Lavez le chou-fleur en détachant les bouquets. Faites tremper ceux-ci quelques minutes à l'eau vinaigrée, puis faites-les cuire 25 mn environ à l'eau bouillante salée. Lorsqu'ils sont bien tendres, égouttez et écrasez-les à la fourchette. Battez les oeufs en omelette avec sel et poivre, incorporez-les au chou-fleur. Versez la préparation, en tassant bien, dans un moule à charlotte beurré. Placez-le au bain-marie dans un moule plus grand et faites cuire 45 mn à four moyen. Préparez la sauce béchamel avec les ingrédients indiqués. Ajoutez ensuite la sauce tomate. Incorporez le fromage râpé en mélangeant bien. Au moment de servir, démoulez le pain de chou-fleur sur le plat de service, nappez-le de la sauce. Garnissez à volonté de jambon et de persil hachés.

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