Ingrédients Principaux:

Préparation de la Recette:

Voilà une façon bien agréable d'accommoder tous les légumes, qui nous vient d'Afrique noire. Faites cuire tous les légumes du jardin (carottes, navets, céleris, choux, fenouil, épinards, courgettes...). Coupez-les en petits dés. Faites une bouillie à la farine de maïs et à l'eau. Ajoutez-y une grande tasse de noix de coco râpée. Dans un moule beurré, profond, alternez des couches de légumes et de béchamel à la noix de coco, en terminant par la béchamel. Faites cuire au bain-marie 1/2 heure et démoulez votre gâteau de légumes qui se coupe très bien en portions.

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