Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

150 g de beurre

100 g de sucre glace

30 g de poudre d'amandes

2 gousses de vanille

1 oeuf

150 g de farine

1 pincée de levure chimique.

Travailler le beurre en pommade ajouter le sucre glace et la vanille contenu dans les gousses (les fendre en deux pour extraire la vanille). Mélanger le sucre et le beurre pour obtenir un mélange très homogène. Ajouter la farine et levure chimique et la poudre d'amandes mélanger sans trop travailler car la pâte perdrait de sa friabilité. Ajouter un oeuf entier l'amalgamer rapidement sans malaxer plus qu'il n'est nécessaire
également pour que la pâte garde sa friabilité. Mettre 3 heures minimum au frais. Faire la pâte la veille si possible.

Naviguer par Catégories