PAUPIETTES DE POISSON AUX QUENELLES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: jenna

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes.

Tartinez 6 filets de merlan avec 6 c à soupe de beurre de crevette (en pot ou en tube). Enroulez chaque filet ainsi prépare autour d'une quenelle de brochet (en boîte). Ficelez rangez dans un plat beurré assaisonnez mouillez de 2 dl de vin blanc sec et faites cuire 15 mn à four chaud. Retirez les paupiettes gardez-les au chaud; laissez réduire le jus de cuisson et liez-le avec 125 g de crème fraîche. Ajoutez un filet de citron et 100 g de crevettes roses décortiquées. Nappez les paupiettes de cette sauce. Servez avec des pommes vapeur.