PECHE MELBA

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: ambre

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

2 belles pêches

100 g de sucre un demi-litre de glace à la vanille

4 cuillerées à soupe de gelée de groseilles une cuillerée à dessert de kirsch un peu de crème Chantilly quelques amandes effilées. Préparation: 20 minutes. Cuisson des pêches: 5 à 8 minutes.

Pelez les pêches. Coupez-les en deux et retirez-en le noyau. Faites-les pocher dans du sirop (le sucre et un verre d'eau) et laissez-les refroidir complètement dans le sirop. (Vous pouvez bien sûr employer des pêches en conserve). A l'aide d'une cuiller ou d'une cuiller à glace dressez la crème vanille dans des coupes posez les demi-pêches sur la glace. Mélangez la gelée de groseilles à froid avec le kirsch et nappez-en les demi-pêches. Garnissez avec quelques amandes et décorez avec de la crème Chantilly. Tous les fruits frais (et en hiver les fruits au sirop) s'accommodent de la préparation à la melba.