Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

6 pêches

1 pot de gelée de framboise sucre vanille

1 sachet d'amandes effilées

1 verre à liqueur de

kirsch.

Faites fondre une vingtaine de morceaux de sucre dans un demi-litre d'eau pour faire un sirop. Pendant ce temps
épluchez les pêches et coupez-les en deux en enlevant le noyau. Faites-les pocher doucement dans le sirop auquel vous aurez ajouté une gousse de vanille. En même temps mettez fondre au bain-marie la moitié du pot de gelée de framboise additionné d'un verre à liqueur de kirsch. Il ne faut que cinq minutes environ pour faire pocher les demi-pêches. Egouttez-les. Disposez-les dans un compotier. Versez la gelée de framboises dessus garnissez d'amandes effilées et laissez au réfrigérateur au moins une demi-heure avant de servir.

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