PETITS PATES A L'ANGUILLE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: marika

Partager la recette (4864 votes)

147 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 kg de pâte feuilletée

400 g d'anguille écorchée par le poissonnier

2 c à soupe de cognac sel poivre

1 c à soupe de persil et 1 c à soupe de ciboulette hachés thym laurier

50 g de beurre.

Coupez la chair de l'anguille en dés en retirant l'arête. Faites-les mariner 2 h avec le cognac les épices les herbes hachées le thym effeuillé et une feuille de laurier. Foncez les moules à tartelettes remplissez-les en formant un dôme répartissez le beurre en parcelles dans chaque tartelette et recouvrez le tout de pâte. Décorez de chutes de pâte et dorez au jaune d'oeuf. Faites cuire 40 mn à four chaud préchauffé et chaud.