Ingrédients Principaux:

Cuisson: 20 à 30 minutes (selon les poires). Garniture: 125 g de chocolat, 25 g de beurre. Pour 6 personnes: 1/2 litre d'eau, 1/4 de litre de vin rouge, 200 g de sucre.

Préparation de la Recette:

Peler les poires, les conserver entières. Les faire cuire avec l'eau, le vin, le sucre. Les dresser sur un plat. Arroser du jus de cuisson préalablement réduit de moitié. D'autre part, 5 minutes avant de servir, faire fondre le chocolat dans le beurre, (jouter 1 cuillerée de jus de cuisson si le mélange est trop épais). Napper de chocolat fondu les poires refroidies.

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