POISSON AU VERT

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: cassandre

Partager la recette (4864 votes)

319 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 alose ou 1 truite saumonée de 1

300 kg environ

600 g d'épinards

200 g d'oseille les feuilles de 6 côtes de bettes quelques feuilles de salade un bouquet de persil

4 c à soupe

d'huile sel poivre. Pour garnir: tomates et fleurons de pâte

feuilletée à volonté.

Nettoyez les légumes et les herbes et hachez-les grossièrement. Mettez une couche de verdure sur la grille d'une poissonnière posez le poisson par-dessus recouvrez-le de verdure arrosez d'huile et assaisonnez. Posez la grille au-dessus d'un court- bouillon bouillant couvrez et laissez cuire 30 mn. Servez avec un beurre fondu et décorez de rondelles de tomates et du fleurons de pâte feuilletée.