POMMES DE TERRE AU FOUR ET AU JAMBON FUME magnifique

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Recette de: alonso

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Pour 4 personnes: 8 grosses pommes de terre, 4 tranches de jambon fumé, sel, poivre, 80g de beurre, 100 g de crème fraîche, noix de muscade râpée.

Préparation de la Recette:

Lavez les pommes de terre, enveloppez-les une à une dans l'aluminium. Posez-les ensuite sur un lit de gros sel et faites cuire au four 40 à 45 mn environ, (thermostat 7). Au terme de la cuisson, évidez les pommes de terre, écrasez la pulpe avec une fourchette, ajoutez le sel, le poivre, le beurre, la crème fraîche, la noix de muscade et le jambon coupé en dés. Regarnissez les pommes de terre et faites-les réchauffer au four 5 mn. Suggestions: les pommes de terre au four peuvent aussi être accommodées avec du fromage râpé, de la viande hachée, du poisson, etc...