PORC AUX PRUNEAUX

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: timothe

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

500 g de pruneaux secs

1 bouteille de vin blanc de Vouvray. 5 côtes de porc

2 c à soupe d'huile

50 g de beurre sel poivre. Pour lier la sauce: 2 c à soupe de crème fraîche.

La veille faites gonfler les pruneaux dans le vin. Le lendemain faites-les cuire dans ce vin (30 mn environ). D'autre part faites cuire les côtes de porc dans la matière grasse en assaisonnant. Retirez-les et déglacez la sauce avec le vin de cuisson des pruneaux. Incorporez la crème rectifiez l'assaisonnement nappez les côtes de sauce et servez entouré de pruneaux.