POTAGE AUX PETITS POIS FRAIS

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: kylan

Partager la recette (4864 votes)

187 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

300 g de petits pois écossés

1 poireau quelques feuilles de laitue une poignée de cerfeuil sel poivre une pincée de sucre

1

5 litre de bouillon (eau et cubes)

50 g de beurre.

Mettez les pois le poireau et les feuilles de laitue émincés le cerfeuil et l'assaisonnement dans une casserole. Couvrez de bouillon laissez cuire 40 mn à couvert à petite ébullition (13 mn en autocuiseur). Egouttez les pois passez les au moulin à légumes. Délayez ensuite la purée obtenue avec le bouillon jusqu'à la consistance désirée. Au moment de servir ajoutez le beurre et saupoudrez de pluches de cerfeuil.