POULE AU POT

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: lou

Partager la recette (4864 votes)

202 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

1 poule de 1

8 kg environ

1 kg de carottes

500 g de navets

6 poireaux

1 oignon piqué de 2 clous de girofle sel poivre thym laurier

3 litres d'eau environ.

Couvrez la poule d'eau froide. Portez à ébullition
écumez. Ajoutez dans la casserole les carottes les navets et les poireaux (tous ces légumes nettoyés mais laissés entiers). Joignez l'oignon piqué de clous de girofle l'assaisonnement le thym et le laurier. Couvrez et laissez mijoter de 2 h à 2 h 30 selon l'âge de la poule (40 à 50 mn en autocuiseur). Retirez la poule et les légumes dégraissez le bouillon. Servez-le d'abord. Présentez ensuite la poule entourée des légumes avec
à volonté du riz créole. Garnitures possibles du bouillon: pâtes cuites dans le bouillon ou vermicelle petites quenelles rouelles d'oignons frits pluches de cerfeuil.