POULE VERTE sublime
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: zack-olivier
Partager la recette (4864 votes)
106 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
Pour 6 personnes: 1 belle poularde, 1 sachet de court-bouillon. Sauce: 250 g d'oseille, 150 g de persil, 6 branches d'estragon, 100 g de crème fraîche, 100 g de beurre, sel, poivre.
Préparation de la Recette:
Faites cuire la poularde 1 h 1/ 2 dans un court-bouillon bien relevé. Egouttez-la, enlevez la peau. Lavez et épongez les herbes vertes, hachez-les, faites-les fondre dans le beurre à très petit feu. Incorporez la crème, salez, poivrez. La sauce doit être bien onctueuse. Nappez la poularde et servez chaud ou froid.
Naviguer par Catégories
Cuisiniers du Guide Michelin
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Recettes faciles et délicieuses !
Recettes de salade
Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !
Fans de Sandwich
Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...
Toutes les recettes
Découvrez toutes les nouvelles recettes organisées par catégorie: riz, viande, poisson, légume, soupe, dessert, etc ...