POULET AU CRESSON sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: walid

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Pour 4 personnes: 1 poulet, 3 échalotes, 75 g de beurre, 1/2 dl de vin blanc, 1 botte de cresson, 1 jaune d'oeuf, 150 g de crème fraîche.

Préparation de la Recette:

Coupez le poulet en morceaux; pelez et hachez les échalotes. Faites revenir doucement le poulet et les échalotes dans la matière grasse chaude, assaisonnez, mouillez de vin blanc, couvrez et laissez cuire doucement une quarantaine de minutes. Pendant ce temps, nettoyez soigneusement le cresson et hachez-le grossièrement. Battez ensemble le jaune d'oeuf et la crème fraîche avec une pincée de sel et de poivre. Quand le poulet est cuit, liez la cuisson avec le mélange crème-jaune d'oeuf. Ajoutez le cresson, donnez juste un bouillon et retirez du feu. Servez avec des pommes croquettes.