POULET DE LA VALLEE D'AUGE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: emerson

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Un gros poulet Pour 4 personnes.

Faites-le dorer de toutes parts dans une cocotte contenant de l'huile chaude. Lorsqu'il est doré remplacez l'huile par du beurre frais faites chauffer et flamber avec un verre de Calvados. Couvrez la cocotte et faites cuire doucement le poulet durant 40 minutes environ. Retirez-le de la cuisson pour le poser sur le plat de service. Ajoutez à la cuisson 1 jaune d'oeuf délayé avec 1 dl de crème fraîche. Rectifiez l'assaisonnement et accompagnez

de barquettes de purée de marrons (achetée en conserve).