Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 poulet de 1 kg 500. Farce: 50 g de mie de pain

60 g de roquefort

1 oeuf

1 verre de lait

50 g de raisins secs Cuisson: 30 g de beurre

1 c à soupe d'huile

1 verre de vin blanc sec

1 verre d'eau

50 g de raisins secs

100 g de crème fraîche sel poivre.

Mélangez la mie de pain le fromage émietté l'oeuf battu le lait et 50 g de raisins secs. Remplissez le poulet vidé et nettoyé de cette farce et cousez soigneusement l'ouverture. Salez et poivrez le poulet et faites-le dorer dans la matière grasse chaude. Mouillez alors de vin blanc et d'eau joignez les raisins secs et faites cuire 45 mn à couvert sur feu moyen. Retirez le poulet et liez la sauce avec la crème fraîche. Servez avec des carottes aux raisins.

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