Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

400 g de spaghettis

350 g de poulpe

1 dl de vin rouge

1 anchois

4 cl huile

1 petit oignon

1 c à café de concentré de tomate sel.

Faire revenir l'oignon en rondelles quand il a pris couleur ajouter l'anchois salé sans arête coupé en morceaux. Cuire 1 mn ajouter les poulpes coupes en morceaux le concentré de tomate sel. Couvrir et cuire lentement. Lorsque les poulpes sont tendres ajouter l'encre des poulpes et vin rouge. Lorsque le vin a réduit diluer la sauce avec quelques gouttes d'eau chaude. Cuire les spaghettis servir avec les poulpes.

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