Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

400 g de pâte brisée

300 g de brocolis surgelés (ou frais et nettoyés)

200 g d'épinards hachés surgelés

3 oeufs

150 g de crème fraîche

50 g de gruyère râpé sel poivre noix muscade

1 jaune d'oeuf pour dorer.

Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte
(réservez une petite partie pour la finition) faites-le cuire à blanc 10 mn. Préparez la garniture: faites cuire d'une part les brocolis 15 mn à l'eau bouillante salée et d'autre part les épinards 8 mn à l'eau bouillante salée également. Egouttez-les pressez bien les épinards pour faire sortir toute l'eau. Divisez les brocolis en petits bouquets. Etalez ces légumes sur le fond de tarte préparé. Battez les oeufs avec la crème le fromage et l'assaisonnement versez ce mélange sur les légumes. Recouvrez le tout de bandelettes de pâte disposées en croisillons. Dorez-les au jaune d'oeuf. Cuire 40 mn environ à 200øC.

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