Quiche aux langoustines sublime
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: dannick
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416 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation de la Recette:
Pour 6 personnes :
Foncez un moule à tarte avec 250 g de pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire une douzaine de langoustines au court-bouillon. Egouttez-les. Décortiquez-les. Pelez et émincez 2 carottes et 2 oignons. Faites-les mijoter 30 minutes dans un peu de beurre chaud. avec les têtes le thorax des langoustines et une cuillerée à soupe de cognac. Pilez et filtrez ce mélange. Battez-le avec 2 dl de crème et 3 oeufs. Versez sur la pâte. Décorez avec les queues de langoustines disposées en étoile. Faites cuire 20 à 25 minutes à four chaud.
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