RAGOUT DE CELERI RAVE sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: ezechiel

Partager la recette (4864 votes)

976 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les instructions de la recette facile

Préparation de la Recette:

1 ou 2 céleris-raves, selon grosseur, 50 g de beurre, 2 oignons, 1/4 de litre de coulis de tomates, 1 verre de vin blanc sec, 150 g de jambon cuit, persil haché, sel, poivre.

Pelez le céleri, coupez-le en morceaux et faites-les pocher 20 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez-les et mettez-les dans uni cocotte avec le beurre. Ajoutez l'oignon émincé et laissez dorer pendant 15 mn en remuant de temps en temps. Joignez alors le coulis de tomates, le vin blanc et le jambon haché grossièrement. Salez, poivrez, laissez cuire à couvert pendant 45 mn. Pour faire le coulis de tomates, faites fondre dans 2 c à soupe d'huile d'olive 500 g de tomates pelées (en boîte ou fraîches selon la saison) avec 1 oignon, 1 gousse d'ail, bouquet garni, sel et poivre jusqu'à ce que la préparation épaississe (30 à 45 mn).