Ragoût de chevreuil au jus de pomme

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: mai

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

1 lb chevreuil, en cubes

1 oignon, haché

1/2 tasse farine tout?usage

2 tasses jus de pommes

2 tasses bouillon de boeuf

1/2 c. à thé clou de girofle moulu

Sel au goût

Poivre au goût

Préparation de la Recette:

Enfariner les cubes de chevreuil. Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon

haché dans de l'huile végétale. Ajouter les cubes de chevreuil et les faire saisir

jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée. Transférer les cubes et les

oignons dans un chaudron. Déglacer la poêle avec le jus de pommes et verser

dans le chaudron. Ajouter le bouillon de boeuf dans le chaudron et mener le

mélange à ébullition à puissance maximum. Ajouter le clou de girofle, le sel et

le poivre au goût. Réduire à puissance minimum et laisser mijoter 1h30.