RATATOUILLE AU COUSCOUS sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: anita

Partager la recette (4864 votes)

251 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

0 Min

Personnes:

Difficulté:

Coût:

Ingrédients Principaux:

Pour 4 personnes: 250 g de couscous, 2,5 dl de bouillon de volaille, 1 poivron rouge, 1 jaune et 1 vert, 1 aubergine, 1 courgette, 150 g de haricots fins, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 5 dl de sauce tomate, 1 échalote, sel, poivre.

Préparation de la Recette:

Lavez tous les légumes et détaillez-les en cubes. Faites-les revenir 5 minutes à l'huile d'olive chauffée avec la gousse d'ail et l'oignon émincés. Assaisonnez. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes. Dix minutes avant la fin de la cuisson, versez le bouillon brûlant sur le couscous. Lorsque ce dernier a absorbé le liquide, versez-le dans un plat de service et nappez-le des légumes cuits.